의정부도시교육재단

[경기주조] (경기주조_전통주 양조장) 전통주 입문반 (평일)

회차: 2026-1회차

강좌분류: 문화예술스포츠교육 > 생활문화예술 프로그램 > 기타 생활문화예술 관련 프로그램 > 기타

교육대상: 청년/직장인,성인

문의전화: 031-837-0310

교육장소: 경기도 의정부시 신흥로 215

교육장소상세: 2층 경기주조

교육기간: 2026.10.22 ~ 2026.11.19

교육시간: 목 14:00 ~ 16:00

수강료: 200,000원

재료비: 재료비 포함

수강료 기타: 교재비 및 재료비 포함

총접수인원: 인터넷 총모집인원 8명 방문 총모집인원8명 ( 대기 : 0 / 5 )

우선신청기간: 해당사항없음

일반신청기간: 2026.10.06 09:00 ~ 2026.10.18 23:59

모집방법: 선착순

신청상태: 일반 접수중

교육상태: 교육예정

강좌소개

경기주조 전통주 입문반 (평일)

전통주를 처음 배우는 분들을 위한 입문 클래스입니다.

우리술의 기본이 되는 누룩의 이해와 제조 과정부터 시작해,
누룩을 활용한 막걸리, 약주, 청주 등 발효주를 직접 빚어보며 전통주 제조의 기본 원리를 배웁니다.

전통주의 재료와 발효 과정에 대한 이해를 바탕으로, 
우리술을 직접 만들고 즐길 수 있는 기초적인 술 빚기 기술을 익힐 수 있습니다.

ㆍ1회 : 2026.10.22 (목)
  - 전통주 발효의 원리 : 삼해주, '삼양주' 만들기

ㆍ2회 : 2026.10.29 (목)
  - 전통 발효제의 이해 : 전통 누룩 만들기

ㆍ3회 : 2026.11.05 (목)
  - 가향주와 약주, 약재 활용하기 : '당귀주' 만들기

ㆍ4회 : 2026.11.12 (목)
  - 막걸리 단양주법과 나만의 레시피 만들기 : '찹쌀 스파클링 막걸리' 만들기

ㆍ5회 : 2026.11.19 (목)
  - 특수누룩의 이해 : 떠먹는 막걸리 '이화주' 만들기


※ 전통주 심화 과정에서는 전통 과실주, 고급 전통주(동정춘, 백수환동주), 
   소주 등 더욱 다양한 과정이 진행됩니다.

※ 매 강의마다, 시음주가 있을 예정이니 가급적 대중교통을 이용 바랍니다.
※ 강의 내용은, 수강자 오리엔테이션, 니즈에 따라 변동될 수 있습니다.

강사

강의계획서: 의정부도시교육재단_강의계획서(경기주조_전통주 입문반).hwp [66048 byte]

결제방법: 계좌입금

입금정보

예금주 : 농업회사법인 주식회사 경기주조

은행명 : 농협은행

계좌번호 : 301-0391-1802-11

주소: 경기 의정부시 신흥로 215 2층 경기주조

주의사항

※ 수강료 전액 입금 완료 되어야, 수강 확정 됩니다.
※ 카드 결제가 필요한 경우, 양조장 방문 부탁드립니다.
※ 강의 시작 5일전에는 무료취소 가능하지만,
   강의시작일 이후, 수강료 환불은 불가합니다.

강좌제한: 일반

본 교육과정은 의정부도시교육재단이 직접 운영하는 과정이 아니라, 민간 평생교육기관이 플랫폼에 등록한 강좌이며, 해당 교육기관의 자체 규정과 절차에 따라 처리되는 과정이오니 꼼꼼히 살펴보시고 수강신청 하시기 바랍니다.

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